Fondée en 1790, Balbair est la distillerie la plus ancienne des Highlands. Évoluant aux cours des années et des événements, la distillerie a dû fermer ses portes durant plus de 37 ans, puis est passé entre les mains de plusieurs propriétaires.
Ce n'est qu'en 2019 que Balbair lance sa gamme permanente avec quatre expressions de différents compte d'âge : 12 ans, 15 ans, 18 ans et 25 ans.
Le 12 ans d'âge est un single malt vieilli en fût de bourbon toasté deux fois. Ce vieillissement offre à ce whisky des notes chaleureuses et gourmandes d'agrumes, de fruits confits, de vanille et d'épices douces.
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