Le Château d'Epiré est la propriété viticole de la famille Bizard, la plus vieille famille vigneronne de Savennières. Il se situe sur les coteaux schisteux du village d'Epiré.Les 12 hectares de vignes sont vinifiés dans une ancienne église du XIIIème siècle, transformée en cave en 1906. Unique en France !Depuis 2019, Paul Bizard a pris la suite de son père sur le domaine. Avec une nouvelle vision, il apporte un élan de jeunesse tout en faisant perdurer les valeurs qui font du château d'Epiré, un gage de qualité sur une des plus belles appellations de la Vallée de la Loire.Le Chaponnier provient d'une parcelle de 6 hectares attenante à la propriété sur un haut de côteaux. Riche et complexe, ce vin blanc est plein de fraîcheur, fruité, assurant un équilibre et une finesse en bouche.Un vin blanc qui représente parfaitement le terroir de Savennières.
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