La maison Deutz fut fondée par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann il y a plus de 180 ans sur le prestigieux terroir de l'Aÿ. Capitale du pinot noir, et terre mère de Champagnes d'exceptions, Aÿ était très appréciée de nombreuses personnalités historiques, notamment François Ier et Henri IV, autoproclamé "Sire d'Aÿ". qui y construisirent leurs propres infrastructures viticoles. La cuvée Amour rosé est un assemblage de chardonnay et de pinot noir, dont 6% viennent de parcelles de vieilles vignes à la situation exceptionnelle. Généreuse, expressive, elle reflète d'une très belle façon l'année 2009. Un rosé champenois de haute couture, aux arômes de fruits rouges kirschés et d'épices douces qui appelle naturellement la table : filet de rouget, carpaccio de bœuf...
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