La brasserie Heller est spécialisée dans la fabrication de bières fumées. Seulement deux brasseries au monde produisent ces bières particulières. Produites à partir de céréales préalablement fumées, elles possèdent de puissants arômes de fumés s'apparentant à celles du bacon. L'autre particularité de la brasserie est que la maturation des bières s'effectue dans d'anciennes grottes. Celles-ci offrent une température idéalement fraîche aux bières, permettant une maturation des plus fines.La Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen est brassée selon des traditions ancestrales. Elle est un incontournable de la brasserie Heller.Ce qui retient notre attention sur cette bière allemande c’est, dans un premier temps, sa robe brune aux reflets acajous. Elle est recouverte d’une superbe tête de mousse dont la persistance vous mettra en haleine. Au nez, elle offre une palette aromatique riche composée d'intenses notes fumées avec de légères touches caramélisées et de bacon. Sans surprise en bouche, on retrouve ces saveurs fumées. Elle révèle également de délicates notes boisées.Un délice aussi surprenant que gourmand !
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