Le houblon fait partie intégrante de la fabrication de la bière depuis le 12e siècle. Cette plante est utilisée dans un premier temps pour protéger la bière grâce à ses propriétés amérisantes. Le houblon est également utilisé pour ses propriétés aromatiques. En effet, chaque variété de houblons possède sa propre aromatique offrant un champ des possibles immense pour les brasseurs.La bière 3 Monts Héritages Houblons est le fruit de l'assemblage de trois variétés de houblons différentes : Mistral, Savinjski golding et Chinook.À la dégustation, cet assemblage donne une bière blonde aux reflets dorés. Elle développe des arômes d'agrumes, de fruits et de fleurs. On y perçoit également de légères pointes épicées. L'amertume de cette bière reste accessible dû à un houblonnage à cru qui favorise l'aromatique du houblon à l'amertume.
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