La brasserie 3 Fonteinen est une brasserie belge célèbre pour ses bières lambic et gueuze. Le nom "3 Fonteinen" fait référence aux trois sources, ou "fonteinen" en néerlandais, situées à proximité de la brasserie et qui fournissent l'eau utilisée dans le processus de brassage.
La 3 Fonteinen Framboise est une bière macérée 5 mois et demi avec de la framboise cueillie à la main. L’intensité du fruité est magnifique et se doit à l'utilisation de 358 grammes de framboise par litre de bière. Cet assemblage de fermentation spontanée se compose d'un brassin d'un an et d'un vieux lambic de trois ans.
Un assemblage unique qui vaut le détour.
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